【營養美食/東北菜/拌肉皮絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/東北菜/拌肉皮絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌肉皮絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：東北菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：主料：豬肉皮（上肋部位）500克，辣椒油，香油，精鹽，味精，花椒面，蔥白各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將肉皮刮洗乾淨，放入鍋內，加水煮熟（以能掐動為准），撈在涼開水內泡涼，片盡裏面的肥膘，坡刀片成極薄的片，再切成極細的絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥白切成細絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將肉皮絲放入盤內，上面放蔥白絲，加入精鹽、味精、辣椒油、香油、花椒面，拌勻即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：麻辣脆香，酒飯皆宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1155</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%9D%B1%E5%8C%97%E8%8F%9C/%E6%8B%8C%E8%82%89%E7%9A%AE%E7%B5%B2
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