【營養美食/東北菜/蛋泡銀魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/東北菜/蛋泡銀魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蛋泡銀魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：東北菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：銀魚150克、雞蛋清3個、澱粉，麵粉適量、精鹽、味精、紹酒、豬清油、花椒鹽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將銀魚去掉眼睛，前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗淨，用乾白布吸乾水分，撒上精鹽、味精、紹酒鹵三分鐘，再蘸上一層麵粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.勺內放入清油，油燒至三、四成熱時，將銀魚蘸上雞蛋泡糊，一個一個地放油內炸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炸透時撈在盤內，盤邊放上花椒鹽即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：銀魚軟嫩鮮香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1163</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%9D%B1%E5%8C%97%E8%8F%9C/%E8%9B%8B%E6%B3%A1%E9%8A%80%E9%AD%9A
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