【營養美食/全葷/紅燒鱔魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/紅燒鱔魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燒鱔魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鱔魚600克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、料酒、白糖、麻油、胡椒粉、蔥段、薑片、大蒜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將鱔魚殺好洗淨切段，用溫水燙後，撈出再用清水洗淨待用．(2)炒鍋放油燒至八成熱，放入蔥、薑、蒜、煸炒出香味，再放鱔魚段，加醬油、精鹽、料酒，白糖、水適量燒開，再用小火燜至酥爛，淋上麻油，撒上胡椒粉即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：肉質軟嫩，口味鹹甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3198</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E7%B4%85%E7%87%92%E9%B1%94%E9%AD%9A
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