【營養美食/全葷/薑汁螃蟹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/薑汁螃蟹</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：薑汁螃蟹</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：活河蟹1000克(八隻)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：生薑末，醋、醬油、味精、鹽、花椒、大料、蔥段，薑塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將活蟹用清水泡幾小時，並換幾次水，讓其吐出些腹中的汙物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)醬油、醋、薑末、味精放在碗中調成薑汁備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)將螃蟹洗淨放入清水鍋中，加鹽，花椒、大料、蔥段、薑塊，上火煮約半小時後取出裝盤，帶薑汁一起上桌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：螃蟹紅亮，肉質鮮嫩，吃時蘸薑汁，口味鮮香</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3145</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E8%96%91%E6%B1%81%E8%9E%83%E8%9F%B9
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