【營養美食/法國菜/法式長棍】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/法國菜/法式長棍</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：法式長棍</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：法國菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：精白麵粉500克、白糖15克、細鹽8克、麥淇淋50克、奶粉8克、酵母粉5克、清水300克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將麵粉、白糖、精鹽、麥淇淋和奶粉一起放入攪拌盆內，把酵母粉溶解在水裏放入盆內，攪打至起韌勁，揉製成勻滑的麵團，醒發60分鐘左右。</STRONG></P>
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<P><STRONG>預熱烤箱至205度。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將發好的麵團取出，分割成所需大小，搓成長棍形，排列在烤盤內，再醒發至原來體積的一倍時，進入烤爐內烤約25分鐘，至表麵褐黃外殼硬脆時取出即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：搓長棍時一定要卷緊並不要將表皮搓毛，以免影響外觀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1201</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%95%B7%E6%A3%8D
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