【營養美食/韓國料理/涼拌三絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/涼拌三絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】:涼拌三絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】:韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】:水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】:</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】:1.海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水沖一下,控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.取潔淨瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微醃一下,再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油,攪拌均勻,白糖化開後,出鍋,晾涼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.熟芹菜段放入淨瓷盆中,倒入酸辣汁,醃漬40分鐘,入盤,撒入芝麻油,即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】:甜酸鹹辣,開胃醒酒,促進消化。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】:</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】:1363</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E4%B8%89%E7%B5%B2
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