【營養美食/韓國料理/美味雙耳】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/美味雙耳</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：美味雙耳</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：水發木耳150克，水發銀耳100克，芝麻油25克，白糖150克，黃瓜50克，香菜25克，山楂糕150克，冰糖150克，辣椒醬25克，味精2克，花椒粒2克，蔥絲5克，薑絲5克，大蒜茸5克，芝麻10克（焙好）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將黃瓜洗淨，去皮，切成小菱形片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>香菜洗淨，切成2釐米長的段；</STRONG></P>
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<P><STRONG>黑木耳擇洗乾淨，撕開；</STRONG></P>
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<P><STRONG>再把黃瓜、黑木耳用開水焯透，撈出，用冷水過涼，控乾水後，入盤一邊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒勺燒熱放芝麻油，煸炒花椒粒，炸糊後撈出，放蔥絲、薑絲、大蒜茸、辣椒醬炒勻，出勺澆在黑木耳上，扣碗稍燜片刻，打開，撒上香菜段，味精，拌勻，放盤一邊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把山楂糕切成小塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>把銀耳去根，洗淨，大朵的撕開，用開水燙一下，放盤另一邊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.炒勺放500毫升清水澆開，加白糖、冰糖溶化後，撇去浮沫，倒在銀耳上，上麵放山楂片，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：黑白相映，甜辣爽口，佐酒上品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1393</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%9B%99%E8%80%B3
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