【營養美食/韓國料理/蘑菇燉雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/蘑菇燉雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘑菇燉雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞脯肉700克，鮮蘑菇250克，去皮生蝦125克，罐頭竹筍50克，大蔥15克，玉米粉25克，醬油15克，精鹽5克，生薑2.5克，胡椒葉3克，芝麻油10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.雞脯肉去皮，剔淨筋膜，去骨，放入清水中浸泡後，洗淨，控乾，剁成泥茸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.取個兒均勻的鮮蘑菇，用淨濕毛巾擦乾水，切下頂蓋完整無損，蘑菇蒂留下另用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.去皮生蝦去掉蝦腸，蝦肉剁碎末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.取瓷盆，放入雞泥茸，蝦碎末，加大蔥、生薑末、精鹽、醬油、玉米粉、竹筍末攪拌均勻，入味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.鮮蘑菇淨後，放入入味的餡料，再用手稍微按緊，沾少許玉米粉，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.鐵盤放在火上，放入芝麻油，把入餡的鮮蘑菇放入，煎20分鐘，至熟後，鏟出，放入盤中，再用洗淨、消毒的胡椒葉放入盤邊裝飾，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：雞蝦質嫩，蘑菇香鮮，味美可口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1342</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%98%91%E8%8F%87%E7%87%89%E9%9B%9E
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