【營養美食/韓國料理/芝麻豬肉丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/芝麻豬肉丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：芝麻豬肉丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：瘦豬肉200克，雞蛋1個，芝麻100克（焙好），豆油750克（實耗50克），麵粉50克，料酒25克，精鹽5克，大蔥15克，生薑5克，味精2克，芝麻油20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將瘦豬肉洗淨，去筋膜，切成1釐米見方的丁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蔥去皮，生薑去皮，洗淨，均切成末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.雞蛋打入碗內，抽打起泡，加入芝麻油、大蔥末、生薑末攪拌均勻成漬汁，放入瘦豬肉丁，醃漬15分鐘，取出，放在麵粉裏滾一下，再掛蛋液，然後，沾勻一層芝麻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋燒熱，倒入豆油，燒至七成熱時，把沾好芝麻的豬肉丁放在肉鍋內炸，炸至肉丁呈金黃色時，撈出，控油，入盤，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：呈金黃色，香酥可口，芝麻味濃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1533</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E8%B1%AC%E8%82%89%E4%B8%81
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