【營養美食/情人/Cassis圓木型蛋糕】
【菜名】:Cassis圓木型蛋糕
【分類】:情人
【原料】:少量紅色瑞士裝飾卷,及少量折色瑞士圈,分別切成:5釐米*52釐米,7釐米*52釐米,9釐米*52釐米,10.5釐米*52釐米雞蛋黃8個,雞蛋2個,糖、肉桂泥,食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿,黑巧克力。
【調料】:
【制法】:1.將蛋糕模具用瑞士圈裝點2.將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌3.將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻4.將食用膠浸入水中並加入Cassis油5.將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌6.放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿7.再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次8.將巧克力覆蓋在最後一層上,放入冰箱直至凝固
【特點】:
【注意】:
【序號】:3821
引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%9B%8B%E7%B3%95
歡迎光臨 【五術堪輿學苑】 (http://www.wsky.ink/) | Powered by Discuz! X3.1 |