【杯子蛋糕／elite deli 親民的貴婦級甜點】

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【杯子蛋糕／elite deli 親民的貴婦級甜點】

 

圖說:明亮的空間，更能將櫥窗中宛如珠寶的精美杯子蛋糕，襯托得更加誘人。（記者陳德偉攝）

欣傳媒 | 記者洪釧瑜／專題報導

想用平實的價格，品嘗貴婦級的甜點，享受五星級的氛圍，那你一定不能錯過elitedeli。

「elitedeli」是以世界級貴婦烘焙打響名號的「EliteConcept一禮莊園」的副品牌，由六福集團的金牌主廚陳清海掌舵，標榜年輕活力、休閒烘焙，但卻讓客人可以更輕鬆地消費，可說是「年輕化的烘焙精品」。

不用說，從原料、製程到口味，絕對都是五星級的水準，而比較特別的是，elitedeli標榜使用台灣在地食材，如地瓜、香蕉、鳳梨…等，製作各式蛋糕與麵包，用行動支持台灣農民。

而店內最招牌的商品，就是EliteConcept一禮莊園開幕時用來贈送客人的小禮物—杯子蛋糕，因為好評與詢問度實在太高了，所以陳清海便設計出更多樣的風味在elitedeli販售，滿足客人的需求。

elitedeli的杯子蛋糕和市面上的杯子蛋糕有很大的不同，光是蛋糕就有海綿蛋糕、起士蛋糕、戚風蛋糕、泡芙4種變化，不同的風味與口感，搭配不同的配料，衍生出豐富多樣的美味。

其次，賣相也與一般不同，不惜成本地使用硬殼紙杯盛裝，穩固度高、攜帶方便、精緻度更佳；

而且裝飾不花俏，走的是典雅質感的風格，故深受許多貴婦名媛喜愛。店內共有12種口味杯子蛋糕，其中最受歡迎的，就是1小時最多可賣到300多個的「香蕉巧克力」！

放入新鮮香蕉一同烘烤，還保有一定的水份，讓口感更加順潤不乾澀；表層水藍色的翻糖，綴以白色蝴蝶結，高雅精巧，造型就像是禮物一般，還曾出現在偶像劇中呢！

一口吃下「CheeseOreo起士奧瑞奧」，則能嘗到底層的海綿蛋糕、Oreo口味的起士蛋糕、巧克力奶油、Oreo餅乾，還貼心地將Oreo中間的香草夾心除去，吃起來才不會太過甜膩，深受小朋友喜愛。

【延伸資訊】店名：elitedeli台北101店電話：(02)8101-8218

地址：台北市市府路45號B1（台北101購物中心）

網址：http://www.eliteconcept.com.tw/main.aspx?page=delibrand

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120823/20120823742362.html