【營養美食/孕產婦/炸牛裏脊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/炸牛裏脊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：炸牛裏脊</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛裏脊100g，雞蛋4個，薑末1.5g，味精0.5g，麵粉40g，植物油60g，乾團粉15g，香油10g，料酒4g，花椒1g，精鹽、蔥花各5g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將牛裏脊肉切成3cm薄片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.雞蛋、乾團粉、麵粉及適量清水一起調成雞蛋糊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把牛肉片放入用少許花椒、鹽、蔥花、薑末、味精、料酒和三分之二香油調好的佐料中醃30分鐘，待入味後再放入已調好的蛋糊中，用手抓勾，一片片地放入旺火熱油鍋中，炸3分鐘後，熄火稍等一會兒再炸，如此炸二、三次，避免油溫過高，等肉炸至呈金黃色時即可，裝入盤中，撒上剩下的花椒、鹽，淋上剩下的香油即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2119</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E7%82%B8%E7%89%9B%E8%A3%8F%E8%84%8A
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