【營養美食/韓國料理/蘋果燜牛肉片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/蘋果燜牛肉片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘋果燜牛肉片</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：牛腱子肉1750克，蘋果1000克，洋蔥250克，精鹽15克，豆油250克，土豆泥1250克，麵粉50克，黃油100克，胡椒粉3克，牛肉湯1000毫升，芝麻20克（焙好）。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.牛腱子肉洗淨，剔淨筋膜，切成20片，每片約87.5克，拍薄，撒上鹽、胡椒粉，沾勻麵粉。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.蘋果洗淨，去皮、籽、蒂，切成小塊，撒在盤內，洋蔥去皮，切長絲。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.炒鍋放入豆油，燒熱，放入牛肉片，煎成兩麵呈金黃色時，撈出，控油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.烤盤內放一層蘋果塊，上麵碼好煎過的牛肉片，再撒上蘋果片。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>5.洋蔥去皮，洗淨，切成絲後，加油炒出香味，放入牛肉湯，加鹽調好口味，澆在碼好牛肉的烤盤內，送入烤爐內燜至牛肉熟軟，撒上焙好的芝麻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>6.食用時，入盤，盤邊配上土豆泥，即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：果味濃郁，牛肉酥嫩，清香適口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1447</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E7%87%9C%E7%89%9B%E8%82%89%E7%89%87
頁:
[1]