【餿水油風暴 自炸豬油成新運動】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>餿水油風暴 自炸豬油成新運動</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>（中央社記者廖壬楷台中7日電）餿水油風暴持續延燒，許多民眾為了自身健康，紛紛轉向傳統市場購買肥豬肉，讓炸豬油成為家庭主婦的廚房新運動。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>衛福部食藥署追查強冠公司劣質豬油流向，第一層下游業者已有235家，其中不乏國內知名食品廠及業者。這也讓平常負責煮飯燒菜的婆婆媽媽們人心惶惶，轉向傳統市場購買肥豬肉自行煎豬油。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>傳統市場的豬肉攤今天一早就擠進大批人潮，向肉販購買豬油或是炸豬油用的肥豬肉。業者說，從餿水油事件爆發後，原本乏人問津的肥豬肉瞬間變搶手貨，不到中午就被搶購一空。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>業者表示，買肥豬肉的民眾真的增加不少，尤其這次遇到中秋連假，肥豬肉一早就賣光，甚至還要教民眾怎麼煎豬油。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>業者說，只要將肥肉切塊，直接就放入鍋內，先用小火避免燒焦，等到逼出豬油，再開大火持續炸，等到豬肉變成金黃色，就可將豬油裝起。 </STRONG></P>
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<P><BR><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://n.yam.com/cna/healthy/20140907/20140907536107.html"><STRONG>http://n.yam.com/cna/healthy/20140907/20140907536107.html</STRONG></A></P>
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