【餿水油風暴 自炸豬油成新運動】

紫羅蘭

【餿水油風暴 自炸豬油成新運動】

 

（中央社記者廖壬楷台中7日電）餿水油風暴持續延燒，許多民眾為了自身健康，紛紛轉向傳統市場購買肥豬肉，讓炸豬油成為家庭主婦的廚房新運動。

衛福部食藥署追查強冠公司劣質豬油流向，第一層下游業者已有235家，其中不乏國內知名食品廠及業者。這也讓平常負責煮飯燒菜的婆婆媽媽們人心惶惶，轉向傳統市場購買肥豬肉自行煎豬油。

傳統市場的豬肉攤今天一早就擠進大批人潮，向肉販購買豬油或是炸豬油用的肥豬肉。業者說，從餿水油事件爆發後，原本乏人問津的肥豬肉瞬間變搶手貨，不到中午就被搶購一空。

業者表示，買肥豬肉的民眾真的增加不少，尤其這次遇到中秋連假，肥豬肉一早就賣光，甚至還要教民眾怎麼煎豬油。

業者說，只要將肥肉切塊，直接就放入鍋內，先用小火避免燒焦，等到逼出豬油，再開大火持續炸，等到豬肉變成金黃色，就可將豬油裝起。

 

引用：http://n.yam.com/cna/healthy/20140907/20140907536107.html