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【營養美食/其他西餐/雜果布丁】

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發表於 2013-1-1 10:25:45 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

營養美食/其他西餐/雜果布丁

 

【菜名】:雜果布丁

 

【分類】:其他西餐

 

【原料】:雜果(蘋果,紅瓤西瓜,杏,桃)250克,白糖40克,雞蛋600克,鮮奶油,瓊脂少許,葡萄酒適量。

 

【調料】:

 

【制法】:1.將瓊脂用涼水泡軟,放入鍋內,加清水適量,上火微沸後過籮稍涼待用。

 

2.將水果洗淨,去皮,籽(核),切碎,加入白糖,再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清,攪勻成布丁料。

 

3.取盆,周圍抹上葡萄酒,內放布丁料,入冰箱冷凍。

 

4.食時,將鮮奶油打成泡沫,將布丁取出,奶油泡沫澆在上麵即可。

 

【特點】:果香濃郁,苦甜可口。

 

【注意】:

 

【序號】:352

 

引用:http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E5%B8%83%E4%B8%81

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