【營養美食/情人/Cassis圓木型蛋糕】

豐碩

【營養美食/情人/Cassis圓木型蛋糕】

 

【菜名】：Cassis圓木型蛋糕

 

【分類】：情人

 

【原料】：少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將蛋糕模具用瑞士圈裝點2.將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌3.將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻4.將食用膠浸入水中並加入Cassis油5.將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌6.放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿7.再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次8.將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3821

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%9B%8B%E7%B3%95